BAIANA

BAIANA



Baiana, cartão postal da Bahia.
Senhora do quitute mais apreciado
em toda esta terra.
Guloseima já provada por inúmeras pessoas.

Baiana que a todos serve com sorriso
e a alma repleta de alegria.
Que encanta os turistas, artistas,
gente simples e políticos desta terra.


Baiana que vende alegria,
coisinha gostosa de comer
ao chegar na Praça Visconde de Cayrú
e em todos os pontos dessa cidade.

Baiana do axé
Baiana da saia rodada
Bahia que sem baiana não é Bahia
Bahia que com baiana é mais Bahia e Brasil.


Law Araújo, autor, texto escrito em 25 de Novembro de 2005, Dia da Baiana de Acarajé.
Reeditado em 12 de Novembro de 2006, com pequenas alterações.